Voor de ultieme chocoladeliefhebbers hebben wij, naast eetbaar koekjesdeeg en eetbaar cake beslag, ook eetbaar brownie deeg op ons menu staan! Is chocolade jouw absolute guilty pleasure? In deze blog post vertel ik jullie meer over het brownie batter, en zet ik niet één, maar twee gloednieuwe smaken cookie dough in de kijker. Maak kennis met... ABC Bueno, een Kinder Bueno infused cookie dough, én Br'Orange, cookie dough met de smaak van chocolade en sinaasappel. Benieuwd?!
Hi, lieve cookie dough lovers! Ik heb ondertussen al vernomen dat een aantal van jullie minstens even gek zijn op chocolade als ikzelf. Daarom probeer ik steeds minstens één smaak in het koekjesdeeg menu te hebben waarin chocolade op de een of andere manier verwerkt is. Een sausje van pure chocolade, of witte chocolade parels als finishing touch, bijvoorbeeld! Voor de échte chocoladeliefhebbers ging ik echter nog een stapje verder, en creëerde ik een recept voor een "brownie batter", een 100% veilig eetbaar brownie deeg! En deze maand staan er maar liefst twee smaken op het menu die gemaakt zijn met dit heerlijke brownie deeg! Benieuwd welke dat zijn?
100% Veilig te Eten Brownie Deeg
Zoals jullie uiteraard wel weten, snoepte ik vroeger oh-zo-graag van dat heerlijke beslag wanneer er thuis koekjes gebakken werden. Dit is en blijft toch echt m'n favoriete zoete snack! Maar dat beslag dat gemaakt wordt om brownies te maken? Dat mag er ook wel zijn!
In een vorige blog post legde ik jullie al uit waarom niet elk koekjesdeeg veilig te eten is. Dit heeft allemaal te maken met de aanwezigheid van rauw ei en rauw meel, deze kunnen namelijk besmet zijn met de salmonellabacterie. De kans dat je dan, door het eten van rauw ei of rauw meel effectief salmonella oploopt is eigenlijk heel erg klein, maar we kunnen maar beter geen risico's nemen! Ik neem dit dan ook héél erg serieus, en gebruik dus géén rauw ei en géén rauw meel in mijn recepten, of het nu gaat om koekjesdeeg, ons eetbaar cake beslag, of ons eetbaar brownie beslag!
Chocolate Lovers: You have to Try These!
Bij het opstarten van Let's Dough It hoorde natuurlijk het bedenken van alle verschillende smaakcombinaties. Toen besloot ik dat het cookie dough menu niet compleet zou zijn zonder een bakje koekjesdeeg gemaakt met brownie batter. Toch weer net wat anders! Natuurlijk zouden we Let's Dough It niet zijn moest die brownie batter niet gecombineerd worden met de lekkerste toppings en een aantal verrukkelijke, smeuïge sausjes. Al snel ondervond ik dat chocolade echt met heel veel combineert. Chocolade en framboos? Yes. Chocolade en Oreo? Yes! Chocolade en ... chocolade? Hell yes.
Daarom staan er deze maand niet één, maar twee verrassende brownie batter smaken op het Let's Dough It menu! May I present you...
Br'Orange - Chocolate & Orange Cookie Dough
ABC Bueno - Kinder Bueno Cookie Dough met 'n Twist
