Waarom is niet elk rauw koekjesdeeg veilig te eten? Sylke legt uit

Apr 13, 20

Waarom is niet elk rauw koekjesdeeg veilig te eten? Sylke legt uit
Ik krijg best wel vaak de vraag hoe het komt dat het ongebakken koekjesdeeg van Let's Dough It 100% veilig te eten is. Niet eender welk rauw koekjesdeeg is dat namelijk! In deze blog post leg ik jullie uit hoe dat komt en hoe ik ervoor zorg dat jullie zonder gevaar van jullie bakje cookie dough kunnen snoepen! 


Kan je rauw koekjesdeeg veilig eten? 

Misschien snoepte jij, net zoals ik, vroeger heel graag van dat heerlijke koekjesdeeg wanneer er thuis koekjes werden gebakken. En misschien werd je dan wel verteld dat niet te doen, omdat dat “ongezond” is. Maar wat maakt het eten van koekjesdeeg nu ongezond? Wel, de meeste recepten voor home made koekjes bevatten ei, en men raadt af om rauwe eieren te eten. De reden daarvoor is dat rauw ei besmet kan zijn met de salmonellabacterie. De kans dat je van het eten van rauwe eieren salmonella oploopt is eigenlijk heel klein, maar ze is er wel. Daarom nemen wij hier bij Let’s Dough It geen enkel risico, en gebruiken wij dus géén ei in onze recepten!

Een andere factor die bepaalt of je koekjesdeeg veilig te eten is, is de aanwezigheid van rauwe of onbewerkte bloem in het deeg. Deze kan namelijk besmet zijn met de E. colibacterie, waar je ziek van kan worden. Gebakken koekjes zijn uiteraard volledig veilig om op te eten, aangezien de hitte van je oven eventuele bacteriën doodt.

100% Veilig, Ready-made Koekjesdeeg!

“Maar koekjesdeeg is zo onweerstaanbaar lekker!” Klopt! Daarom maakte ik er mijn missie van om voor jullie een koekjesdeeg recept te creëren dat géén ei en géén rauwe bloem bevat, en dus 100% veilig te eten is! Minstens even lekker als dat deeg waar je vroeger stiekem van snoepte, maar volledig zonder gevaar. Daar kan je van genieten zoveel je maar wil! 

Bovendien kan je heel lang genieten van je bakje cookie dough. Het deeg is namelijk buiten de koelkast zeker 4 dagen houdbaar, in de koelkast ruim een week en in de vriezer tot wel 4 maanden! Als je het tenminste voor elkaar krijgt je bakje niet meteen op te snoepen....

Veilig te eten koekjesdeeg...én cake beslag!

Wist je dat we naast eetbaar koekjesdeeg ook eetbaar cake beslag verkopen? Neem zeker eens een kijkje naar onze “Cake Batter” - héérlijk nostalgisch, en het perfecte verjaardagscadeau voor liefhebbers van zoetigheid! Onlangs voegden we ook een verfrissende variant op het cake batter toe: onze Very Berry Cake Batter, voor liefhebbers van rood fruit (en roze!). 

Dit was 'm dan weer voor deze week, lieve cookie monsters. Ik hoop dat jullie allemaal een fijn paasweekend hebben gehad! Wie van jullie had het geluk een bakje cookie dough tussen de paaseitjes te vinden? ;)

Tot snel!

 

Plaats een reactie